9 、合降蚝油葱姜适量 。温天转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，暖冬加入半汤匙老抽；
7 、硬菜
香菇葱切段备用；2、鸡翅
原料：鸡中翅十个 、最适姜切片 、合降蚝油倒入泡香菇的温天水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
做法：
1 、暖冬生抽半汤匙 、硬菜老抽半汤匙 、香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、鸡翅冰糖三小颗、最适锅内放少许油烧热 ，切成2段备用；
3 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。加入半汤匙生抽；
8、大火煮开后 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、蚝油两汤匙 、放入姜片和葱花炒香，爆炒出香味；
5 、料酒一汤匙 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，至鸡翅酥烂，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，加入两汤匙蚝油；
6、干香菇提前用温水泡软洗净 ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，