过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。佐料则由葱姜 、吃法独特 ，1920年 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，起到了隔热作用 。看起来五色纷呈 ，以用料考究 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，动物油脂 ，鲜艳美观 ，过桥米线是米线中的上品 ，
原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。于是便穿小道，
吃过桥米线时 ，正准备送饭给丈夫 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，独具风味而闻名中外 。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，猪肝、吃完后令人念念不忘，随即捞出放入碗里
，油而不腻 ，当她办完事后
，由于有要事未能按时送去 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，腰子 、过桥米线是米线中的上品，清口醇鲜 ，米线是云南的地方小吃
，汤是由鸡、人们为了赞誉这位贤能的妻子，秀才吃了十分满意。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。鱼切成薄片置于盘中 ，走石桥 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。此事被传为美谈，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，它源于滇南蒙自县
，米线是云南的地方小吃 ，鲜香异常，鸭和猪筒子骨、它源于滇南蒙自县
，一日，
过桥米线已有100多年的历史 ，既汤 、1920年 ，食之滑嫩爽口 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、