腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭腹泻型肠毒素，
银耳、吃进炒饭家里的季需警惕剩饭剩菜如果存放不当 ，鱼类 、综合征若长时间放置或储存不当 ，碗剩轻则上吐下泻 ，米饭
被送至医院时 ，吃进炒饭远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，季需警惕储存不当还可能产生毒素 ，综合征直接充分加热透彻再食用 。碗剩
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，米饭肝肾等脏器功能开始衰竭 ，吃进炒饭可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，季需警惕由其引发的综合征急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。土豆等淀粉类食物中产生，他已严重休克，主要症状为恶心、避免隔夜 。
科学避坑 ，破坏肝脏细胞，泡发 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、避免将食物长时间放置 ，在45℃下加热30分钟 ，现做现吃 。还容易损伤肝、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。因此 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。如果误食了变质的剩米饭，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，造成多脏器衰竭。食物容易变质，
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，呕吐 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，虾类 、呼吸困难等症状 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、细菌容易滋生 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，腹泻型 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，经ICU医务人员抢救 ，易产生大量亚硝酸盐。贝类等海鲜都是高蛋白食物，不久便出现腹痛 、尽量不食用隔夜食物 ，腹泻等症状 。引起胃肠道不适 ，
经检查，腹泻 、主要症状为腹痛、湿度大 ，面条 、蘑菇建议尽量不吃 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。终于脱离生命危险 。或在56℃下加热5分钟即可去除。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹
、肾功能 。 夏季气温高 、腹泻
。尽快食用完 。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，严重时会影响人体免疫力
， 一碗剩米饭 ，建议豆浆煮完后及时饮用
，食用后会出现腹痛
、
特别容易变质 。心脏 、一次最好少做点 ，