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    然而盘底菜汤通常含有较多油、一些水溶性的营养物质 ,

    蔬菜在烹制时 ,多酚等会溶解到水中,如果就是爱喝汤 ,爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素  ,钾、爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素,简介 :     蔬菜在烹制时,所以菜汤有一定的营养价值 。