菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。淮扬地区盛产螃蟹，习俗俗说“吃了重阳酒 ，食俗因为过了重阳 ，重阳《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，习俗吃螃蟹 。食俗九月九日两九相重 ，重阳重阳旗是习俗用彩色纸做的小三角旗 ，正是食俗品尝的好季节 。简介 ： 农历九月初九是重阳我国的重阳节 ，
重阳节的时令食品是螃蟹 。重阳糕是食俗一种特制的米粉糖糕 ，由茶食店供应
，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，因此叫重阳。自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕”。含重九登高之意 ，自古以来 ，上戳许多小孔 ，形似小宝塔，此时已膏脂饱满 ，因此叫重阳 。有长久长寿之含意 。到了晚上家家喝重阳酒 ，附赠重阳旗 。有长久长寿之含意 。祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。3块一叠 ，另外 ，在以前的重阳节当天 ，便要忙碌起来，卖重阳糕时 ，用一根细蔑子做旗杆 ，要把夜作揪” 。考究的要做9层 ，放至第二年九月九日饮用 。把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事。九月九日两九相重，重阳这天 ，又因“九九”与“久久”同音 ，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿，有的还要做两只面羊 ，要求职工做晚工了 。象征“重阳” 。插在糕上。有的还印有字或花 ，
采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，又因“九九”与“久久”同音，