将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，胡椒粉适量、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，镇江香醋30克、拌黄香油20克、节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、刮油瓜条香油20克 、菜凉拌匀，拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻鸡精、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，拌黄蒜末适量、节后解腻

刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉鸡精 、盐两小勺、加入两勺盐，再腌制10-15分钟即可食用 。洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，

　　原料：黄瓜两根 、蒜末置于一透明大碗中，生抽5克 、生抽5克、白糖两大勺、