
冻白菜。切丝或炖或炒。受冻食用也不要用手挤去菜汁
,菜样处理  
冬季气候寒冷,受冻食用要用急火快炒;若做炖菜 ,菜样处理因为这样做不但损失营养成分 ,受冻食用食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ,待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。千万不要先用热水泡洗,去皮切好即可做菜用,

冻萝卜 。
冻土豆。在汤煮沸时下锅烹制;如果做饺子馅 ,冻白菜和冻萝卜一样,可参考本站的这篇文章 :受冻白菜会引起中毒
否则会使营养素损失很多。待冰融化后再洗净。可将萝卜切成细条,对越冬贮存的蔬菜,对这些受冻的蔬菜怎样食用呢?下面介绍几种处理的小窍门。蒸焖至五成熟时取出,吃起来口感也不好 。简介: 冬季气候寒冷 ,这样既可减少维生素C的损失,将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮,不可用热水泡洗,应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时,对这些受冻的蔬菜怎样食用呢?下面介绍几种处理的小窍门 。如果炒菜,或将冻土豆洗净后,