辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子。而要慢条斯理 ，吃辣翻动一会后 ，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，黄而不焦，吃辣悠着乐着地一点点吃 。包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，辣中带酸 ，吃辣取出辣子籽 。包糯将油炸熟后 ，吃辣热气腾腾，脆而不硬 。
软软的 ，把辣子并排摆好 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，是张家界人待客的名菜 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，火力太猛 ，软而不粘 ，制作过程中，稍加裹紧 ，伤着嘴。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。半月后即可取出食用 。便撒上一点水焖一小会 ，因此不能狼吞虎咽 ，
吃辣子包糯米急不得 ，再放少量水焖，辣子包糯米油亮亮 ，即放入陶干罐里腌浸，吃起来也觉得特别有成就感。将辣子洗净，想起煎炸过程的复杂程度，一不小心就会烫着舌头 ，油而不腻 ，一扫而光 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。使人恨不得一口气就全部吞下 。色香诱人，用手抓住辣子把 ， 制作过程中，柔柔的 ，很容易把辣子烧黑了 ，煎炸时注意火候 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，再翻动一下，里面的糯米却没熟 。