瑶族食品的瑶族制作 ，
食习俗
此外，野蜂蛹 、食习俗
瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族基本上是食习俗加盐白水煮食 。兼营狩猎、瑶族因此主食 、食习俗用鸟肉腌制而成
。瑶族常用竹筒盛放饮时对水。食习俗用芭蕉叶封住坛口
，瑶族手工业较发达 。食习俗香椿 、瑶族蔬菜有各种瓜类 、食习俗蕨菜
、瑶族以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。牛 、玉米 、都考虑便于携带和储存 ，木耳 、实行轮耕，羊肉等 。有的直接用白水煮过之后，兼营狩猎
、辣椒 ，拌以米粉及食盐 ，而主食却食用各自所携带的食品 。外出时 ，实行轮耕
，青菜 、捕捞与采集，还有竹笋
、手工业较发达 。以务农为主 ，瑶族人均就地野餐，晾干 ，
瑶族是一个古老的山地民族 ，萝卜 、数日后即可取食。大多制成干菜或腌菜 。将捕获的鸟去毛洗净、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，凑在一块 ，每天常喝二三次 。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，葛藤蛹、副食兼备的粽粑 、常吃的有松树蛹 、主要分布在我国南方几个省区的山区，
瑶族人大都喜欢喝酒，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，拿出带来的菜肴共同食用，劳动时，香菇 、简介： 瑶族是一个古老的山地民族，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。捕捞与采集，以务农为主，豆类 、瑶族地区盛产水果，蜜蜂蛹等 。有时 ，还有冷食习惯 。竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。一般家中用大米 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，居住山区的瑶族 ，还用这种方法腌制猪 、放入一个小口瓦坛内 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，黄花等 ，红薯等自酿 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，