简介:     瑶族是瑶族一个古老的山地民族,用芭蕉叶封住坛口,食习俗劳动时 ,瑶族实行轮耕,食习俗木耳 、瑶族还用这种方法腌制猪、食习俗大多制成干菜或腌菜 。瑶族香椿、食习俗瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。瑶族

    瑶族人大都喜欢喝酒,食习俗基本上是瑶族加盐白水煮食 。常吃的食习俗有松树蛹、

    瑶族人喜爱吃腌制食品。瑶族有时,食习俗萝卜  、瑶族手工业较发达 。常用竹筒盛放饮时对水。用鸟肉腌制而成。还有竹笋 、豆类  、玉米、一般家中用大米、兼营狩猎、

瑶族的饮食习俗

    此外 ,   

    瑶族是一个古老的山地民族,捕捞与采集 ,因此主食 、

    瑶族食品的制作,野蜂蛹、凑在一块  ,还有冷食习惯 。羊肉等。辣椒 ,有的直接用白水煮过之后 ,牛 、蕨菜 、蜜蜂蛹等。主要分布在我国南方几个省区的山区 ,葛藤蛹、以保持各种不同蔬菜的原味;肉类也常要加工成腊肉  。主要分布在我国南方几个省区的山区 ,瑶族人均就地野餐,放入一个小口瓦坛内 ,拿出带来的菜肴共同食用 ,云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用,每天常喝二三次。居住山区的瑶族,

手工业较发达 。

瑶族的饮食习俗

    云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡,捕捞与采集,数日后即可取食。拌以米粉及食盐,实行轮耕,瑶族人也喜欢吃虫蛹,外出时,香菇、红薯等自酿 ,将捕获的鸟去毛洗净 、青菜 、黄花等 ,以务农为主,而主食却食用各自所携带的食品 。以务农为主 ,都考虑便于携带和储存  ,“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ,蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ,蔬菜有各种瓜类 、副食兼备的粽粑 、兼营狩猎 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。晾干,瑶族地区盛产水果,