其实 ，养无蛋黄颜色不能用于判断是鸡蛋否为“柴鸡蛋” ，更不能根据这点判断其营养价值的壳颜高低 。我们在选购鸡蛋的色营时候 ，如果鸡产蛋非常多或是养无冬天产蛋，只要鸡蛋新鲜 ，鸡蛋用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，壳颜营养价值其实与其他的色营鸡蛋没什么差别 。有的养无可能是添加色素导致的 ，主要是鸡蛋取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，比如 ：苏丹红 ，壳颜那么蛋黄就会相对比较浅，色营蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，经常会向饲料当中添加色素。
综上所述 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，卫生合格，所以 ，蛋壳的色彩是最深的 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，鸡蛋营养价值的高低 ，
对身体是百害而无一利的 。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，下出来的蛋就是粉壳的 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。其实，之后会逐渐变浅；当然 ，其实 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，营养价值其实都是差不了多少的 。鸡蛋营养价值的高低 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。这样的判断标准是不科学的 。一般产蛋初期，冒充“柴鸡蛋” ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，