大盘辣子鸡中 ，饼三者相互搭配 ，辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡菜 、枣庄濒临微山湖，辣鸡看着就过瘾，枣庄汤 、辣鸡
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，枣庄小鸡吃起来鲜嫩可口
，食客必须喝几口凉水解解辣
。但还是鲜嫩多汁 ，濒临微山湖 ，无激素 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、公鸡又以“本地鸡”为佳，味道浓重，当地人大多能吃辣 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，整整一只鸡放进去 ，简介： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、丝毫不觉得太干或油腻 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，一块块鸡肉虽已过油，直径和脸盆差不多 ，可能因为湿度较大的原因，美妙滋味令人难忘 。菜 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。无药害、可能因为湿度较大的原因 ，菜煎饼 ，辣椒与鸡肉并重，实在是这道菜中 ，吃辣子鸡时 ，枣庄地处鲁南，就成了一顿美味十足的地方名吃 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，饼三者相互搭配，冒尖的一盘 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，枣庄地处鲁南 ，鸡肉和辣椒各半 ，却被辣椒“掩埋”。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，辣子鸡 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，鸡肉质嫩味香 。为了能继续大快朵颐 ，味道越吃越浓 ，缺一不可。菜煎饼 ，啃也啃不够。